El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Priego de Córdoba, junto con la Universidad de Granada y el IFAPA de Cabra, organizan este 2º Congreso Internacional de Análisis Sensorial, como parte del compromiso que estos organismos tienen con la calidad del Aceite de Oliva Virgen.
A lo largo de los años el análisis sensorial, ha sido una valiosa
herramienta para la mejora de la calidad del Aceite de Oliva Virgen, a
nivel nacional e internacional.
Este Congreso servirá como punto de encuentro y puesta en común entre
profesionales del sector, para la búsqueda de mejoras en fórmulas y
métodos del análisis sensorial.
Paralelamente se realizarán catas comparativas que definirán de un
modo más preciso, los atributos sensoriales del Aceite de Oliva Virgen.
El evento tendrá lugar los días 27-28 de noviembre y tendrá un aforo limitado previa inscripción.
Pinchando en Este Enlace aparecen todos los datos necesarios para todas aquellas personas que estén interesadas en participar en este evento.
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