Un aceite de oliva español elegido el mejor virgen extra del mundo.

El aceite de oliva virgen extra Oleum Artis Marqués de Griñón ha cosechado 98 de los 100 puntos de la edición 2013 que clasifica y otorga la guía italiana Flos Olei, que concede las distinciones y que en esta ocasión ha dado al producto la máxima puntuación. La guía italiana Flos Olei -nombre que recibían los mejores aceites de oliva en el Imperio Romano- es la referencia ineludible en este campo. Distingue productos procedentes de fincas o pagos de olivar en los que se cuidan con mimo las circunstancias que permiten lograr la excelencia: aceituna, podas, riesgos, fecha y método de recolección y manera de extracción del aceite.

Aceite Oleum Artis

Pagos de Familia Marqués de Griñón ha logrado además el premio a la 'Hacienda del Año'. Ambos galardones colocan los aceites Marqués de Griñón en puestos de cabeza en el mercado internacional, donde llegan a unos 40 países. Sus principales clientes se encuentran en Europa (Alemania, Suiza y Encandinavia) y Estados Unidos. Los aceites se están abriendo camino en mercados emergentes como China y Rusia. En su labor de exportación, Pagos Marqués de Griñón busca acuerdos en los nuevos mercados de distribución con socios locales que contribuyan al prestigio de sus vinos y aceites de 'pago' de todo el mundo. 

Fuente ABC.

Elizabeth. El aceite que rinde tributo a una reina.

La empresa La Católica, propiedad de José Domingo Quesada Anguís, ha lanzado al mercado "Elizabeth" el primer aceite de oliva virgen extra que rinde tributo a un personaje histórico, en este caso a la Reina Isabel la Católica. Esta marca tiene su origen en la finca del mismo nombre que la familia Anguís tiene en la campiña de Jaén.

"Elizabeth" ha sido el primero que ha visto la luz de una serie de aceites con los que La Católica quiere rendir homenaje a personajes históricos y ha elegido los Reyes Católicos por el apoyo que prestaron al descubrimiento de un nuevo continente y su influencia en la universalización de la cultura hispana.

ELIZABETH

"Elizabeth" es un aceite monovarietal obtenido de aceitunas de la variedad picual que presenta una acidez del 0,1º. Su cata revela un frutado verde de hoja y tomatera e intensidad media en nariz. Su paso en boca es sedoso y suave y deja un delicado equilibrio entre amargor y picor, y un ligero retrogusto de frutos secos.

El siguiente en ser presentado será "Ferdinand" un aceite con un sabor más pronunciado, elaborado con aceitunas de la variedad picual que rinde homenaje al Rey Fernando, marido de la Reina Isabel, y posteriormente aparecerá "Coupage" un aceite que presenta en una mezcla perfecta las mejores virtudes de las variedad Picual y Royal.

Esta saga histórica se verá completada con una versión especial llamada "Elizabeth Ecologic Coupage" producido mediante cultivo ecológico del olivo y obtenido de forma totalmente artesanal.

"Elizabeth" viene envasado en una estilizada botella de 500 ml. de cristal opaco y puede adquirirse en la tienda online del productor en botella individual o en pack de cuatro. 

El producto se envía por mensajero y se recibe en un plazo máximo de 48-72 horas en un embalaje de cartón que protege con total seguridad el contenido.
La Católica tiene previsto difundir internacionalmente estos productos entre nuestros vecinos europeos más cercanos como Portugal, Francia, Alemania e Italia.

II jornadas de aceite de oliva virgen.

España es, desde hace más de una década, el mayor productor de aceite de oliva del mundo, por delante de Italia, Grecia y Túnez; y líder en las exportaciones desde 2009. Las particularidades climáticas y de suelo del país permiten producir este aceite vegetal, considerado el de mayor calidad. El aceite de oliva no solo es conocido por sus características organolépticas, sino también por sus propiedades nutricionales y los efectos beneficiosos que tiene para la salud.

Estas Jornadas del aceite de oliva, que aquí se presentan, se enmarcan dentro del esfuerzo que realizan las Universidades Politécnica y Complutense de Madrid  para la transferencia del conocimiento a la sociedad.

Estas Jornadas son eminentemente prácticas en el que se describirán y apreciarán, mediante catas dirigidas,  las diferencias entre los tipos de aceites que se obtienen de la aceituna. Se apreciarán los distintos aceites según la reglamentación: aceite virgen extra, virgen y refinado. Se apreciarán los diferentes factores que modifican la calidad del aceite de oliva virgen extra: condiciones de cultivo, método de extracción, embotellado y conservación. Las Jornadas finalizarán con una visita a una almazara y una práctica de extracción de aceite en la almazara experimental de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola.

El objetivo principal de esta Jornadas es dar a conocer nuestros aceites de oliva e incrementar la cultura sobre este producto, integrante de la dieta mediterránea. El consumidor debe conocer el producto, conocer los factores que determinan su calidad, y apreciar las diferencias entre aceites para poder hacer una compra acertada.

 

Hay 50 plazas disponibles, que serán adjudicadas por orden de inscripción.

Las Jornadas se desarrollarán en la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola (EUITA) de la UPM dentro del Campus de la Ciudad Universitaria www.agricolas.upm.es, durante la semana del 17 al 21 de diciembre de 2012, de lunes a viernes de 16:00h a 20.30 h.

A los alumnos que demuestren aprovechamiento de las jornadas  se les entregará un diploma acreditativo.

 

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Los precios en origen del aceite marcan nuevas caídas durante la última semana.

La obtención de los primeros aceites de año coincide con otra devaluación del producto en la última semana, tanto en el mercado de contados como en el de futuros, pese a los datos que circulan sobre la escasez de la oferta nueva en esta campaña, aunque con "la losa" de importantes stocks en almacén.

Y es que solo las almazaras españolas guardan unas existencias de de 415.400 toneladas, lo que supone un incremento del 123 % respecto a la media de las cuatro precedentes, aunque en el mercado continúa vendiéndose el producto e incluso, avisan los fabricantes, podría faltar aceite este año para atender la demanda.

Los operadores apuntan que una probable subida de los precios permitirá equilibrar oferta y demanda, aunque este esperado repunte de momento tendrá que esperar. ¿Será por mucho tiempo?

El Sistema de Información de Precios en Origen del Aceite de Oliva (POOLred) recoge del 24 al 30 de noviembre la mitad de movimientos que la semana pasada (sólo 31), con un volumen de transacciones de compraventa entre almazaras y entidades comercializadoras de 2.185 toneladas, un 57,53 % menos.

Caen un 3,96 % los vírgenes (2,26 euros/kg); los vírgenes extra (-0,69 % y 2,44 euros) y los lampantes (-0,74 % y 2,21 euros/kg), pero repuntan un 9,84 % los de calidad inferior (2 euros/kg).

Por su parte, el Observatorio de precios de Infaoliva recoge precios de 2,32 euros/kg para el virgen extra; de 2,24 euros para el virgen y de 2,18 euros/kg para el lampante.

En la última semana (26-30), este Observatorio de los fabricantes industriales confirma cotizaciones bajistas respecto a la anterior y sitúa los valores entre 2,32 y 2,40 euros/kg para el virgen extra; de 2,24 a 2,30 euros el virgen y de 2,18 a 2,24 para el lampante.

Los últimos datos del Ministerio de Agricultura (19-25/11) constata un descenso del aceite de oliva virgen respecto a la anterior semana (-1,59 % y 232,85 euros/100 kg), lampante (-1,26 % y 227,17 euros) y orujo crudo (-3,86 % y 121,27 euros), mientras se mantuvo el aceite de girasol refinado (104,91 euros, +0,04 %).

En las operaciones a largo plazo también dominan los bajistas.

Durante la última semana -del 22 al 28 de noviembre- se han negociado en el Mercado de Futuros del Aceite de Oliva (MFAO) un total de 3.956 toneladas, con operaciones para todos los vencimientos y marzo y mayo de 2013 como meses más activos.

Los precios oscilaron de 2,12 a 2,39 euros/kg, inferiores a los de la semana pasada, con 2,13-2,40 euros en esta "Bolsa" del aceite.

Sobre las cifras oficiales de salidas, en octubre -primer mes de campaña- se han obtenido 6.200 toneladas de aceite de oliva -la tercera parte que en el ejercicio pasado y casi lo mismo que durante el primer mes del 2010-11-, con una molturación de 46.549 t de aceituna y un rendimiento medio de 13,1% (-2,4 puntos menos).

La comercialización total en este mes ha llegado a 112.100 toneladas, lo que supone un descenso del 6 % respecto a la anterior.

Según la patronal de almazaras industriales, las cifras del primer mes de campaña del Gobierno confirman el aforo de la Junta andaluza -que prevé una reducción del 70 por ciento de producción de aceite- y añade que faltarán 200.000 toneladas para cubrir la demanda durante el año oleícola (octubre 2012/octubre 2013).

En cuanto a la evolución de las ventas del envasado, y según los últimos datos de Anierac, de enero a octubre se comercialización 580,80 millones de litros -de todas las categorías de aceites-, un 0,15 % menos que en el mismo período del ejercicio anterior.

Sorprendente y llamativo fue octubre, que se saldó con las ventas de aceite más bajas de todo el año, con caídas que llegan hasta el 47,37 % en el caso de la categoría "intenso", porque la distribución acaparó producto durante los meses anteriores a la subida del IVA.

Se comercializaron 24,17 millones de litros de los distintos "olivas" en octubre, un 18,33 % menos en tasa interanual y, por categorías, cayeron las salidas del "intenso" en términos interanuales (-47,37 % hasta 3,43 millones de litros), "suave" (-19,13 % hasta 9,57 millones de litros) y virgen extra (-11,56 % hasta 7,98 millones de litros), aunque subieron las ventas de "vírgenes" (+33,17 % hasta 3,18 millones de litros).

Fuente Besana Portal Agrario.